« À la suite d’Emma, « Nourrir demain » vous emmène dans les coulisses des formations agro-alimentaires. Entre approches conventionnelles dépassées et visions durables qui peinent encore à convaincre, découvrez les options qui se présentent aujourd’hui à Emma et aux futurs professionnels de l’alimentation.
Le documentaire dresse un état des lieux dynamique, clair et complet : comment les enseignements donnés aujourd’hui répondent aux besoins de demain ? Il met en lumière les pratiques obsolètes mais aussi l’esprit d’innovation exigé par les enjeux qui se dessinent. Il pose un bilan lucide et propose une vision idéale de l’alimentation à l’horizon 2050, basée sur les études scientifiques récentes et sur des images de notre environnement propulsées dans un futur exemplaire grâce à l’intelligence artificielle.
Enfin, la caméra accompagne Emma dans la découverte des formations alternatives durables et dans ses rencontres avec des enseignant.e.s sensibles au bien-être et à l’environnement. « Nourrir demain » dégage ainsi des perspectives concrètes sur ce que nos pays industrialisés doivent privilégier dès à présent pour un avenir souhaitable pour l’humanité. »
