Comment former aujourd’hui celles et ceux qui nous nourriront demain ? Entre enseignement conventionnel et transition vers des pratiques durables, les formations aux métiers de l’alimentation sont à la croisée des chemins.
De Bruxelles à la Région Wallonne, Nourrir demain enquête sur la place de la durabilité dans l’apprentissage des bioingénieur·es, maraîcher·es, boulanger·es, cuisinier·es et autres acteurs du secteur agroalimentaire. Face aux attentes des étudiants et aux évolutions du marché, comment les écoles, les centres de formation et l’industrie répondent-ils aux défis environnementaux et économiques ?
À travers des témoignages de professionnels, d’enseignants et d’étudiants, ce documentaire dresse un état des lieux des formations, révélant une réalité contrastée : entre volonté de changement, contraintes économiques et influence de l’industrie, l’avenir de l’alimentation se joue aussi sur les bancs des écoles.
🚜 🌍 Former, innover, transmettre : un enjeu clé pour nourrir demain.
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